Une enquête de Market Audit pour le syndicat général des vignerons révèle que 50 % des français dégustent le champagne à l’apéritif contre 30 % durant le dessert. La proportion savourant ce délice tout au long...
Le bio ne fait que croître depuis une dizaine d’années. Il a envahi nos assiettes. Consommer bio est la garantie que les aliments que vous allez ingérer sont produits sans pesticides. Santé, environnement, bien-être...
Le vin est l’une des catégories de boissons les plus sollicitées à des occasions spéciales. Toutefois, il n’est pas toujours facile pour tout le monde de dénicher le produit adapté à la circonstance. Quelques...
La France est un pays où l’industrie agroalimentaire est très développée. Dans les rayons des supermarchés, vous remarquerez que le « Made in France » est inscrit sur la plupart des produits. Découvrez ici plusieurs raisons...
Depuis l’antiquité, les fours destinés à la cuisson du pain sont toujours confectionnés sous la forme de dôme. Malgré l’évolution des technologies, cet équipement n’a été détrôné par aucun appareil moderne. La raison est...
La friteuse figure, depuis le XXe siècle, parmi les incontournables de la cuisine. Au fil du temps, cet ustensile de cuisine est devenu un électroménager. En témoigne le modèle fonctionnant à l’air chaud. Ce...
Les métiers de la bouche demandent d’avoir du matériel adapté. Les professionnels du secteur doivent donc miser sur du matériel de qualité pour aménager leurs locaux de façon à leur rendre la tâche plus...
Les huîtres sont des mollusques bivalves très appréciés dans le monde. Bonne source de vitamine, vous ne vous en passerez plus. Si vous souhaitez cuisiner ce produit de la mer, vous éprouverez des difficultés...
Le vin est un produit qu’on retrouve en quantité et en qualité sur le marché. Toutefois, il n’est pas toujours simple de pouvoir sélectionner la bonne bouteille de vin. Comment peut-on faire alors pour...
S’il existe bien un plaisir reconnu de toutes les ethnies et de toutes les couches sociales humaines, c’est bien celui du manger. La gastronomie est la science qui s’occupe de l’art culinaire. Il existe...
Consommer bio revient à s’alimenter de produits dont le procédé de fabrication ou de culture n’intègre pas de produits chimiques. C’est-à-dire pas de pesticides ou produits chimiques de synthèse, qui sont désormais réputés comme...
Les granitas sont très prisées, surtout durant la période estivale, car elles sont rafraichissantes. Vous pouvez les préparer facilement, à condition d’avoir une bonne machine à granitas comme celle proposée sur Bilecan. Redécouvrez ici...
Le panier gourmand est une excellente idée cadeau. Il s’offre à toutes les occasions, pour un anniversaire, un départ à la retraite, une fin d’année scolaire, la Saint-Valentin, à Pâques, à Noël, pour un...
Le réfrigérateur est un équipement incontournable en cuisine. S’il est très utile pour garder un bon nombre d’aliments au frais, il ne se montre pas toujours à l’avantage de certains produits. L’on distingue en...
La mayonnaise sert à agrémenter nombre de repas. S’il est très facile de s’en approvisionner en magasin, la préparer soi-même est une solution intéressante. Le présent billet vous livre quelques conseils et astuces pour...
par gastronomie-petit-feuillant_com · Published 13 septembre 2021 · Last modified 16 septembre 2021
Commençons notre voyage avec la fonte émaillée, un matériau qui, au fil du temps, a occupé une place très importante dans notre « cuisine idéale ». La fonte est un matériau assez récent dans la sphère...
